Isnin, 8 Julai 2019

Resipi Asam Pedas Ikan Sardin

RESIPI ASAM PEDAS IKAN SARDIN | Hari ni up lagi mentry masakan. Mood nak update blog memang ke laut sungguhlah. Nak update socmed lagilah bercinta rasanya. Nih pun paksa diri update entry kalau tak blog bersawang.

Selalunya kalau masak asam pedas Mimie akan ikut cara masak mak mertua. Guna bawang besar, bawang putih, jintan manis, halia, cili kering diblend, air asam jawa, serbuk kunyit, air dan garan. Tuh memang versi sebelah Melaka masak. Tak berapa nak pedas. Tapi kalau versi dak Mimie orang nismilan lain.



So, semalam Mimi masak asam pedas tapi hat pedas punya. Baru selera makan bertambah tambah. Kebetulan ada sardin, so, Mimie decide nak masak asam pedas. Mimie share dengan korang RESIPI ASAM PEDAS IKAN SARDIN.

RESIPI ASAM PEDAS IKAN SARDIN

Bahan untuk diblend :

3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sb lada hitam
2 sb cili boh (cili kering yang dah diblend) 

1 tin besar Sardin Ayam Brand
2 ulas bawang merah dihiris
2 ulas bawang puith dihiris
Cili boh (cili kering diblend)
Daun kesum
Bunga Kantan
Bendi
Air Asam Jawa
Air
Minyak
Garam

Cara nak masak senang saja korang. Panaskan minyak. Kemudian tumiskan bawang yang dihiris, bahan yang diblend tadi dan cili boh sehingga garing dan pecah minyak. Kemudian masukkan ikan sardin. Gaul sekejap. Masukkan air dan air asam jawa. Biarkan mendidih. Bila kuah dah mendidih, masukkan daun kesum, bunga kantan dan bendi. Last sekali masukkan garam. Pandai pandailah adjust rasa kuah tu ya. Kalau kurang garam masukkan sikit lagi. Kalau terlebih masukkan air. Rasanya senang je nak masak Asam Pedas ni. Main campak campak je. Lepas tuh dah siap.



Kalau Asam Pedas yang hat ni memang makan bertambah tak pandang kiri kanan dah. Sebab memang kena dengan tekak yang suka pedas kan. Korang kalau nak masak Asam Pedas versi nak guna ikan pun boleh. Tapi kalau dapat masak ikan pari perghhh lagi sedap kan...Okeylah korang selamat mencuba. 

2 ulasan:

  1. tak penah buat lagi tapi rasanya mesti sedap kan

    BalasPadam
  2. Sedapnya Mimi.. nanti nak cuba lah masak asam pedas cara Mimi nie..

    BalasPadam

Terima kasih sudi tinggalkan komen.